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正広/MASAHIRO 正広作最上鎌型薄刃 240mm ベスト品番：15452

Name: 正広/MASAHIRO 正広作 最上鎌型薄刃 240mm ベスト 品番：15452
Brand: 正広/MASAHIRO
SKU: Q346155850
Price: 47333 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (62 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

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入数：1本

水牛柄付和包丁（霞研）。
日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。

刃渡り： 230mm
重量： 295g
刀身の材質：ハガネ白紙（日本鋼鍛接鍛造加工品）
材質詳細： 1.1％カーボン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）
硬度：ロックウェル硬さＨＲｃ 63～66
口金：水牛角
中子形状：打込み式
サブゼロ処理：無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
ハンドル材質：白木（朴の木）上質材を使用しています。

商品の詳細な情報はメーカーサイト（www.masahiro-hamono.com/index.html）でご確認ください。

納期：取寄:1～2週間前後発送(土日祝/欠品時除く)

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