蕎麦やうどんなどの手ごね用の高級木鉢です。信州秋山郷 こね鉢づくり職人の手作り品です。 蕎麦粉など粉ものをこねる際に、鉢の曲面に粉ものがくっつきにくくするため、細い丸い溝を上方から底面の中心に向けて、手彫りでていねいに仕上げてあります。見事な職人技です。トチノキ（栃の木）の無垢のくりぬき木鉢としては、大変希少なものと思います。20年ぐらい前に購入しましたが、未使用で、大切に保管してきましたが、「割れ」はまったくない状態の木鉢です。ただし経年によるものか、縁が水平面でなく歪みがあり、またところどころにシミがありますので、それらの点を確実にご了承ください。天然木無垢のこね鉢（秋山彫り）です。秋山彫りは内側に放射状に彫目が入っており、こねる時に粉が付くにくい工夫がされています。職人がひとつひとつ手造りしています。そば、うどん、あんぼ、パンなどをこねる時、また、ちらし寿司やまぜご飯の器などにも。●実家倉庫整理品です●使用と保管に伴う当てキズや汚れがあります。割れはありません。※コメントのご返事が遅くなる場合がありますが、気になる事がありましたら、お気軽にお問合せ下さい商品の情報カテゴリー : インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具商品の状態 : やや傷や汚れあり発送元の地域 : 新潟県

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木鉢作り報告 第４段: 江戸ソバリエ「石臼の会」

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