Molti invitati si emozionano all’idea di prender parte ad un matrimonio soprattutto pensando al ricco pranzo (o cena che li attende). Ma c’è un momento in particolare che, con il suo buffet, rappresenta (più di qualsiasi altro) un paradiso per gli invitati più golosi: la confettata o buffet dei confetti.
Sono ormai lontani i tempi in cui era possibile scegliere una sola tipologia di confetti: il mondo del wedding di oggi propone infatti moltissime tipologie che si distinguono per colore, forme e gusti tanto da trasformare il confetto da matrimonio in vero e proprio tratto distintivo della coppia. Come scegliere i confetti per le proprie nozze? La nostra Guida al matrimonio perfetto vi darà consigli utili e super golosi!
Si è abituate a vedere i confetti bianchi, ma lo sapete che ne esistono di tantissimi colori? E non è detto che per le bomboniere delle nozze debbano essere proprio bianchi. Il colore varia.
Confetti, bomboniere, torte di nozze d’autore per nozze stupende e uniche, ecco cosa propone questo atelier del dolce. Appena ho visto le fotografie ne sono rimasta affascinata. Sembra di essere in una elegante boutique.
Torniamo a parlare dei confetti di Sulmona, per tradizione i più conosciuti in Italia e nel mondo per la secolare produzione di questo dolce tipicamente nuziale. Una delle aziende più conosciute è senz’altro la confetteria Pelino, fondata nel lontano 1783 da Berardino Pelino. Produce oltre 21 tipologie diverse di confetti, 9 tipi di confezioni artistiche oltre che 16 liquori diversi e il citrato, una bevanda effervescente.
In un’area della fabbrica è anche presente un museo realizzato da Olindo Pelino, dove sono esposti i macchinari, cimeli, ricordi, oggetti rari e preziosi connessi con l’antica arte sulmonese della produzione dei confetti. Sono inoltre conservati tutti i diplomi ottenuti nelle principali esposizioni mondiali dall’800 ad oggi; i brevetti registrati dalla fabbrica di confetti Pelino in diversi paesi europei e in tempi molto lontani; il primo telefono di Sulmona; statue e ritratti degli antenati e una collezione di antiche e pregiate bomboniere.
La piccola cittadina abruzzese di Sulmona vanta il primato di essere considerata la patria dei confetti, poiché ha alle spalle una storia centenaria di diverse famiglie artigiane che nel tempo hanno saputo rendere noto questo prodotto, emblema del matrimonio. Le origini del confetto di Sulmona sono antichissime, forse risalenti all’Antica Roma, ma se consideriamo l’attuale ricetta bisogna considerare che lo zucchero fu importato solamente nel ‘400 con la scoperta delle Indie Orientali.
Nel Rinascimento, epoca in cui il matrimonio era spesso associato al patto d’unione tra le ricche casate, gli ospiti particolarmnete graditi a corte erano festeggiati con coppe di confetti e di li a poco per celebrare i voti di monache e sacerdoti. Ed è in questo periodo che a Sulmona inizia si iniziano a produrre i primi confetti, successivamente ripresi e perfezionati con il confezionamento nel Monastero di Santa Chiara con fili di seta.
Un matrimonio deciso all’improvviso oppure l’impossibilità di spendere grosse cifre per l’organizzazione possono sembrare condizioni complicate che impediscono di avere una bella e ricca festa di nozze.
Può anche non essere così basta utilizzare materiali di poco costo per addobbare la chiesa, fare le bomboniere da utilizzare come segnaposto e godersi un matrimonio all’insegna del risparmio.
Avete presente le M & M’s? quelle praline di cioccolatosemplici o alla nocciale coloratissime che “si sciolgono in bocca, non in mano”? Quante volte da bambine abbiamo pensato che fossero i confetti del nostro matrimonio?
Ora le M&M’s come confetti non sono più una fantasia ma è possibile ordinarli online sul sito My M&M’s.it. Noi ci occupiamo di wedding ma è bene sapere che sul sito ci sono altre categorie interessanti, come San Valentino (ma non si effettuano più consegne), battesimi, nascite, compleanni, feste e sul tema Amore.
Quando gli sposi escono dalla Chiesa in genere si lancia loro il riso. GLi invitati lo portano in piccoli sacchetti di carta, tipo quelli del pane, c’è chi invece per bellezza crea delle specie di coni in carta, colorati ed estetici.
Gettare il riso però vuol dire buttare via qualcosa che, anche se può sembrare banale, chi è senza cibo potrebbe utilizzare in modo migliore, così si pensa ad alternative.
La scelta delle bomboniere è un pò come l’abito: è il dover dedicede in qualche modo la rappresentazione del matrimonio nel suo aspetto iconigrafico.
Una bella bomboniera diverrà soprammobile, una bomboniera banale o peggio ancora sgradevo andrà dritta in soffitta. Ma non è questo l’importante. Non è cosa secondaria per gli sposi individuare un tema su cui ruotino diversi elementi stilistici. Possono essere ad esempio il mare e la montagna, in base ai luoghi prediletti oppure soso stati teatri del primo incontro.
Torniamo a parlare di confetti. Ricordate l’excursus sulla storia di queste prelibatezze? La nascita al tempo dei Romani, una bontà di mandorla, miele e farina, poi la rivoluzione dello zucchero nel tardo Quattrocento quando iniziarono i commerci con le Indie.
Confetti, elementi importanti di pranzi e cene solenni. Delizie di tutti i colori: bianco per rappresentare la purezza della sposa, rosa o celeste per i battesimi, quelli d’argento e ore per gli anniversari di matrimonio, e così via.
Questi deliziosi portaconfetti possono essere utilizzati in diversi modi. Al centro dei tavoli per gli invitati possono fungere da centrotavola e il cartoncino diventa un segnaposto generale dove veranno scritti i nomi delle persone che devono prendere posto a quel particolare tavolo.
Chi poi lo desidera può sollevare il coperchio e gustarsi i confetti, sempre in numero dispari! Porta fortuna. Altrimenti, gli sposi che vanno a portare gli inviti alle persone che vogliono che partecipino alle nozze li utilizzeranno come contenitori per offrire loro i confetti.
Una volta si prendeva un contenitore d’argento, molto elegante, con un coperchio e un cucchiaio con il quale le persone potevano servirsi di confetti. Non tutte le coppie al giorno d’oggi vanno nelle case a portare gli inviti.
In passato questo piccolo gioiello era considerato qualcosa di pregiato che veniva riservato ai momenti e alle cerimonie più importanti, come le nozze di personaggi famosi o facoltosi e nobili. La sua nascita viene fatta risalire al tempo dei Romani, quando veniva lanciato agli sposi. A quel tempo era fatto di mandorla, miele e farina.
A tenere insieme le due metà della mandorla c’era il miele perché lo zucchero ancora non esisteva. È arrivato solamente nel tardo Quattrocento quando iniziarono i commerci con le Indie. Nella letteratura italiana alcuni nostri grandi scrittori e poeti li hanno citati nelle loro opere, ad esempio Gabriele D’Annunzio, Giovanni Verga, Giacomo Leopardi.
I confetti erano parte di pranzi e cene importanti e solenni. Ad ogni tipo di evento corrisponde un confetto di un determinato colore. Il bianco per la sposa rappresenta la purezza, mentre per i battesimi si scelgono in base al sesso del neonato. Poi ci sono quelli d’argento e dorati per le nozze d’oro, rossi per la laurea e via.
